今夜の夕食

お隣の国からお客さんがあったので久しぶりにパリで夕食でした。気軽な雰囲気なのにお魚がとても美味しいカフェコンスタンへ。予約できないお店なので急な来客のときには逆に便利です。ただし混むので絶対に開店時間より早めに到着しないと入れません。

3回くらいきましたが開店と同時に満席。.牡蠣とサーモンのこの前菜が大好きで必ずこれです。

タラと温野菜のアイオリソース添え。魚の美味しいお手ごろなフレンチレストランは見つけるのがむずかしいので同じお店ばかりになってしまいます。

グランパレのステインコレクション

たまたま予定が変更になってグランパレを通りがかったので、ぜひ行きたいと思っていたグランパレの展覧会に行ってきました。
http://www.grandpalais.fr/fr/Accueil/p-93-Accueil.htm

ヘミングウェイの移動祝祭日に登場する、美術コレクターのステイン女史のコレクションの数々が世界中から集められたものすごく贅沢な空間になってます。1919年のサロンの絵が一度に見られたり。ステイン家のアパートの壁に飾ってあったマティスやピカソがずらーっと。感激です。

手作りこんにゃくがとどきました。

手作りのこんにゃく、お味噌、納豆、ワインがとどきました♪　全部ビオですよー！　

トゥールで自給自足を目指して生活されている日本人の養蜂家のご家族のお店から取り寄せました。http://sangainfrance.blog13.fc2.com/　フランス在住の方はぜひお試しを。

偶然サイトをみつけて　これは！と思って頼んでみたら、やはりシュタイナーにご縁のある方で、お子さんをトゥールのシュタイナー幼稚園に通わせていらっしゃる方でした！

今回お取寄せしたのはこちら。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓↓↓

手作り納豆。香りがとてもつよくて納豆が恋しい私にはよかったです。粘りはほとんどなくて、パスタに入れたらとてもおいしかったです。

2年ものと3年ものの無添加てづくりのお味噌。色が濃くっていかにも手作りですね。さっそくお味噌汁と味噌こんにゃくに使いました。素朴で滋味な手作り味噌。こんどは麹を取り寄せて手前味噌をつくってみるつもりです。

ふわふわの手作りこんにゃくはお刺身にしていただきました。一番期待していた生こんにゃく。半生状態で届きました。日本でもなかなか味わえないおいしいこんにゃくでした。


トゥールはロワールの古城めぐりの基点となっている街ですね。ゆったりとしたロワール河がのどかで美しい景観をつくっているこの地方で自給自足なんていいですね。こんにゃくをのせている器も実はロワールでつくられている職人の手作りのお皿なんです。いつかゆっくり滞在してみたい地方です。