まとめる時間があまりないので以下、使用したテキストの抜粋をのせるのみですが・・・。
苦手な食べ物があって、当たり前、食べたくないときもある。それでも一週間ぐらいの幅を通してみるとバランスが取れていて、子どもが元気な様子なら心配ないでしょう。そのくらいゆったりした栄養管理で、肩の力を入れすぎない食卓作りを考えてみませんか。(特集 どうする?野菜嫌い! 子育て情報誌 コミュニケーション30号)
「食べるときにしつけや教育をすることはどうでしょうか。食欲がなくなり、消化液や唾液も出てこなくなります。楽しく食事ができることを優先に考えて欲しいですね。野菜が嫌いだったら、フルーツを食べればいいのです。自分の作ったものに子どもを合わせるのではなく、子どもに合わせて好きなものを創ってあげて欲しいと思います」(精神科医 佐々木 正美のアドバイス 同上の特集ページより)
我が家のこんな工夫
・一緒に下ごしらえを
・プランターで栽培
・自分が買ってきた野菜
・自分で収穫した野菜 (同小冊子 同特集より)
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